Tudo Mais
Resumo escrito por:DanielFerreira
deve ter ao seu dispor alguns utensílios essenciais. Será necessário comprar recipientes com diferentes formas, sendo que uma excelente opção é recorrer a cuvetes de gelo. Estes recipientes quando estão novos podem transmitir algum sabor aos alimentos, por isso é recomendável que se execute uma pré-lavagem na máquina de lavar loiça, seguida de uma congelação com água para remover odores e sabores desagradáveis. Para além destes recipientes irá precisar de uma panela de tamanho médio e três pequenos tachos com pega.
Os ingredientes ideais para esta atividade são tabletes de chocolate (branco, negro e de leite) e ainda alguns alimentos à escolha, por exemplo MM´s, amendoins, amêndoa triturada, uvas passas e bolacha triturada.
Com todos os ingredientes disponíveis começa por colocar alguma água na panela (cerca de metade da capacidade) e aqueça no fogão até atingir uma temperatura superior a 40º C (superior ao ponto de fusão do chocolate). De seguida parta as tabletes de chocolate aos quadradinhos e coloque nos tachos (um tipo de chocolate por tacho). Deve depois colocar o tacho na panela com a água aquecida, em banho-maria até que o chocolate esteja completamente derretido. Neste passo deve ter atenção para não permitir o contacto de água com o chocolate. Quando tiver os três tipos de chocolate derretido pode evitar que solidifiquem colocando os tachos dentro de alguidares com água bem quente.
Usando uma colher de chá coloque uma primeira camada doo chocolate derretido nos recipientes com formas diferentes. Neste passo pode colocar um pouco de cada chocolate para criar um efeito original nos seus chocolates. Escolha o recheio que pretende utilizar e coloque sobre a camada de chocolate inicial. De seguida coloque mais uma camada de chocolate derretido sobre o recheio. Finalmente pode decorar os chocolates com MM´s ou amêndoa triturada.
Quando tiver os recipientes preenchidos leve ao congelador por cerca de 30 minutos. Finalmente desenforme os seus chocolates e coloque num tabuleiro. Os chocolates ficam assim prontos a ser consumidos.
Como fazer chocolates em família Originalmente publicado no Shvoong: http://pt.shvoong.com/how-to/family/2395043-como-fazer-chocolates-em-fam%C3%ADlia/
- Ovo De Páscoa No Copinho
Ingredientes:400g de chocolate ao leite picado;2 caixas de creme de leite;200g de chocolate branco picado;1 xícara (chá) de castanha de caju picada. Modo de preparo: Derreta o chocolate ao leite em banho-maria e reserve 1/3; No restante do chocolate,...
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Ingredientes: 3 ovos 2 xícaras de açúcar 1 xícara de óleo 1 xícara de chocolate em pó 1 xícara de água morna 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher de fermento em pó Preparo da massa de chocolate 1 – Com um fuê ou na batedeira, bata o açúcar...
- Pavê De Chocolate
Ingredientes: 2 pacotes de biscoito de chocolate tortinha5 colheres de chocolate em pó400 ml Leite de vaca2 latas de leite condensado3 caixinhas de creme de leite fresco400g de chocolate ao leite derretido em banho maria MODO DE PREPARO: Raspas de...
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Ingredientes3 xícaras de coco ralado1 xícara de leite condensado200 g de chocolate escuro ou leite (opcional)Preparo:Em uma tigela, misture o coco com leite condensado para formar uma massa pegajosa de espessura. Usando suas mãos (e sim para um resultado...
- Bombom De Colher
Ingredientes 250 g de chocolate meio amargo ¼ xícara (chá) de leite quente 20 morangos 1 colher (sopa) de açúcar 300 g de chocolate branco 1 caixinha de creme de leite 2 colheres (sopa) de suco de limão 1 colher (chá) de raspas de limão Modo...
Tudo Mais
como fazer chocolate em casa
Resumo escrito por:DanielFerreira
Para começar a fazer os seus deliciosos chocolates
deve ter ao seu dispor alguns utensílios essenciais. Será necessário comprar recipientes com diferentes formas, sendo que uma excelente opção é recorrer a cuvetes de gelo. Estes recipientes quando estão novos podem transmitir algum sabor aos alimentos, por isso é recomendável que se execute uma pré-lavagem na máquina de lavar loiça, seguida de uma congelação com água para remover odores e sabores desagradáveis. Para além destes recipientes irá precisar de uma panela de tamanho médio e três pequenos tachos com pega.
Os ingredientes ideais para esta atividade são tabletes de chocolate (branco, negro e de leite) e ainda alguns alimentos à escolha, por exemplo MM´s, amendoins, amêndoa triturada, uvas passas e bolacha triturada.
Com todos os ingredientes disponíveis começa por colocar alguma água na panela (cerca de metade da capacidade) e aqueça no fogão até atingir uma temperatura superior a 40º C (superior ao ponto de fusão do chocolate). De seguida parta as tabletes de chocolate aos quadradinhos e coloque nos tachos (um tipo de chocolate por tacho). Deve depois colocar o tacho na panela com a água aquecida, em banho-maria até que o chocolate esteja completamente derretido. Neste passo deve ter atenção para não permitir o contacto de água com o chocolate. Quando tiver os três tipos de chocolate derretido pode evitar que solidifiquem colocando os tachos dentro de alguidares com água bem quente.
Usando uma colher de chá coloque uma primeira camada doo chocolate derretido nos recipientes com formas diferentes. Neste passo pode colocar um pouco de cada chocolate para criar um efeito original nos seus chocolates. Escolha o recheio que pretende utilizar e coloque sobre a camada de chocolate inicial. De seguida coloque mais uma camada de chocolate derretido sobre o recheio. Finalmente pode decorar os chocolates com MM´s ou amêndoa triturada.
Quando tiver os recipientes preenchidos leve ao congelador por cerca de 30 minutos. Finalmente desenforme os seus chocolates e coloque num tabuleiro. Os chocolates ficam assim prontos a ser consumidos.
Como fazer chocolates em família Originalmente publicado no Shvoong: http://pt.shvoong.com/how-to/family/2395043-como-fazer-chocolates-em-fam%C3%ADlia/
- Ovo De Páscoa No Copinho
Ingredientes:400g de chocolate ao leite picado;2 caixas de creme de leite;200g de chocolate branco picado;1 xícara (chá) de castanha de caju picada. Modo de preparo: Derreta o chocolate ao leite em banho-maria e reserve 1/3; No restante do chocolate,...
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Ingredientes: 3 ovos 2 xícaras de açúcar 1 xícara de óleo 1 xícara de chocolate em pó 1 xícara de água morna 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher de fermento em pó Preparo da massa de chocolate 1 – Com um fuê ou na batedeira, bata o açúcar...
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Ingredientes 250 g de chocolate meio amargo ¼ xícara (chá) de leite quente 20 morangos 1 colher (sopa) de açúcar 300 g de chocolate branco 1 caixinha de creme de leite 2 colheres (sopa) de suco de limão 1 colher (chá) de raspas de limão Modo...