Tudo Mais
Lagarto assado com abóbora e pão de tapioca.
Depois de anos a população brasileira volta a viver anos de crise econômica, demissões, salários baixos ou reduzidos. Qual a solução? Normalmente, a Ceia de Natal seria aquela tradicional: peru, farofa com passas, castanhas portuguesas, frutas secas e cerejas. A solução seria criar vias alternativas com opções mais populares que passam pelo abacaxi, o limão, garantindo a sobremesa; e também sardinhas, carne de porco, lagarto bovino, que podem muito bem substituir o peru. Separamos um prato delicioso, puxando um pouco para a gastronomia nordestina que, garantimos, não vai deixar a desejar.
Veja abaixo as receitas.
LAGARTO ASSADO COM ABÓBORA
Tempo de preparo: 2h
Rendimento: 4 pessoas
INGREDIENTES
- 1 peça limpa de lagarto (cerca de 1 ½ kg)
- 1 col. (chá) de pimenta-do-reino
- 1 col. (chá) de pimenta-da-jamaica
- 1 col. (chá) de cravo em flor
- 1 col. (chá) de sal grosso
MODO DE PREPARO
- Em um liquidificador, bata todos os temperos e esfregue essa mistura no lagarto, deixe por pelo menos duas horas
- Aqueça bem uma frigideira e coloque a peça de lagarto. Diminua o fogo e mantenha em temperatura mínima enquanto doura todos os lados da carne. Para um ponto de rosbife, deixe a carne apenas selada e seu interior rosado
- Se preferir assar a carne, cubra com papel-alumínio e deixe no forno preaquecido a 180ºC de 40 min (ao ponto) a 1h30 (bem-passado)
PÃO DE TAPIOCA
Tempo de preparo: 30 min.
Rendimento: 10 pães
INGREDIENTES
- 4 xíc. (chá) de leite
- 1 xíc. (chá) de tapioca granulada
- 1 xíc. (chá) de queijo bem curado (parmesão ou Serra da Canastra)
- 3 ovos
- ½ xíc. (chá) de polvilho doce
- 1 col. (chá) de sal
MODO DE PREPARO
- Em uma panela, esquente o leite e, quando ferver, acrescente a tapioca. Misture delicadamente e desligue o fogo
- Acrescente o polvilho, os ovos inteiros, o sal e o queijo ralado
- Molde bolas pequenas e coloque para assar, por 30 minutos, em forno preaquecido a 180ºC
ABÓBORA ASSADA
Tempo de preparo: 1h30
Rendimento: 4 pessoas
INGREDIENTES
- 1 abóbora cabotiã cortada em cubos
- 200 gramas de manteiga com sal
- 4 ramos de alecrim
- 4 ramos de tomilho
MODO DE PREPARO
- Corte a abóbora em cubos e coloque os pedaços e disponha em uma assadeira (pode ser a mesma do lagarto)
- Derreta a manteiga com as folhas de alecrim e de tomilho e regue os cubos de abóbora com essa mistura
- Asse em 180º por cerca de 1h30
- Pão De Queijo Recheado ( De Liquidificador)
Massa1 xícara de polvilho doce1/2 xícara de queijo minas picado30 g de queijo parmesão ralado1/2 xícara de azeite1/2 xícara de leiteSal a gostoManteiga para untarPolvilho doce para polvilharRecheio1 xícara de requeijão1/4 xícara de azeitonas...
- Receita De Bolo Com Pudim Cremoso
Ingredientes1 lata leite condensadoA mesma medida de leite comum1colher de sopa queijo ralado ou coco3 ovosIngredientes da calda:2 xícaras de chá de açúcar1/2 xícara de chá de águaIngredientes do bolo:4 ovos1 xícara de chá açúcar1 xícara...
- Receita De Batata A Portuguesa Gratinada
Ingredientes5 batatas grandes descascadas e cortadas em rodelas finas1 cebola cortada em rodelas100 g de presunto picado100 g de mussarela picada100 g de bacon cortado em cubos pequenos1 lata de creme de leite com soro1 sache de tempero (sazon) de sua...
- Receita De Torta De Frango Com Requeijão Cremoso
IngredientesRecheio:1 peito (grande) de frango, cozido e desfiado1 pacote de molho de tomate pronto (peneirado)3 dentes de alho amassados1 cebola pequena cortada em cubinhos bem pequenos1 copo de requeijão cremosoMassa:1 xícara e 1/2 (chá) de farinha...
- Torta Cremosa De Abacaxi E Coco
Calorias: 609 por porçãoCategoria: Torta doceDificuldade: MédioRendimento: 12 porçõesTempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)Tipo: Sobremesa Ingredientes Massa: .1 xícara (chá) de açúcar .100g de margarina .1 colher (sopa) de fermento...
Tudo Mais
FIM DE ANO - Uma solução bovina
Lagarto assado com abóbora e pão de tapioca.
Depois de anos a população brasileira volta a viver anos de crise econômica, demissões, salários baixos ou reduzidos. Qual a solução? Normalmente, a Ceia de Natal seria aquela tradicional: peru, farofa com passas, castanhas portuguesas, frutas secas e cerejas. A solução seria criar vias alternativas com opções mais populares que passam pelo abacaxi, o limão, garantindo a sobremesa; e também sardinhas, carne de porco, lagarto bovino, que podem muito bem substituir o peru. Separamos um prato delicioso, puxando um pouco para a gastronomia nordestina que, garantimos, não vai deixar a desejar.
Veja abaixo as receitas.
LAGARTO ASSADO COM ABÓBORA
Tempo de preparo: 2h
Rendimento: 4 pessoas
INGREDIENTES
- 1 peça limpa de lagarto (cerca de 1 ½ kg)
- 1 col. (chá) de pimenta-do-reino
- 1 col. (chá) de pimenta-da-jamaica
- 1 col. (chá) de cravo em flor
- 1 col. (chá) de sal grosso
MODO DE PREPARO
- Em um liquidificador, bata todos os temperos e esfregue essa mistura no lagarto, deixe por pelo menos duas horas
- Aqueça bem uma frigideira e coloque a peça de lagarto. Diminua o fogo e mantenha em temperatura mínima enquanto doura todos os lados da carne. Para um ponto de rosbife, deixe a carne apenas selada e seu interior rosado
- Se preferir assar a carne, cubra com papel-alumínio e deixe no forno preaquecido a 180ºC de 40 min (ao ponto) a 1h30 (bem-passado)
PÃO DE TAPIOCA
Tempo de preparo: 30 min.
Rendimento: 10 pães
INGREDIENTES
- 4 xíc. (chá) de leite
- 1 xíc. (chá) de tapioca granulada
- 1 xíc. (chá) de queijo bem curado (parmesão ou Serra da Canastra)
- 3 ovos
- ½ xíc. (chá) de polvilho doce
- 1 col. (chá) de sal
MODO DE PREPARO
- Em uma panela, esquente o leite e, quando ferver, acrescente a tapioca. Misture delicadamente e desligue o fogo
- Acrescente o polvilho, os ovos inteiros, o sal e o queijo ralado
- Molde bolas pequenas e coloque para assar, por 30 minutos, em forno preaquecido a 180ºC
ABÓBORA ASSADA
Tempo de preparo: 1h30
Rendimento: 4 pessoas
INGREDIENTES
- 1 abóbora cabotiã cortada em cubos
- 200 gramas de manteiga com sal
- 4 ramos de alecrim
- 4 ramos de tomilho
MODO DE PREPARO
- Corte a abóbora em cubos e coloque os pedaços e disponha em uma assadeira (pode ser a mesma do lagarto)
- Derreta a manteiga com as folhas de alecrim e de tomilho e regue os cubos de abóbora com essa mistura
- Asse em 180º por cerca de 1h30
- Pão De Queijo Recheado ( De Liquidificador)
Massa1 xícara de polvilho doce1/2 xícara de queijo minas picado30 g de queijo parmesão ralado1/2 xícara de azeite1/2 xícara de leiteSal a gostoManteiga para untarPolvilho doce para polvilharRecheio1 xícara de requeijão1/4 xícara de azeitonas...
- Receita De Bolo Com Pudim Cremoso
Ingredientes1 lata leite condensadoA mesma medida de leite comum1colher de sopa queijo ralado ou coco3 ovosIngredientes da calda:2 xícaras de chá de açúcar1/2 xícara de chá de águaIngredientes do bolo:4 ovos1 xícara de chá açúcar1 xícara...
- Receita De Batata A Portuguesa Gratinada
Ingredientes5 batatas grandes descascadas e cortadas em rodelas finas1 cebola cortada em rodelas100 g de presunto picado100 g de mussarela picada100 g de bacon cortado em cubos pequenos1 lata de creme de leite com soro1 sache de tempero (sazon) de sua...
- Receita De Torta De Frango Com Requeijão Cremoso
IngredientesRecheio:1 peito (grande) de frango, cozido e desfiado1 pacote de molho de tomate pronto (peneirado)3 dentes de alho amassados1 cebola pequena cortada em cubinhos bem pequenos1 copo de requeijão cremosoMassa:1 xícara e 1/2 (chá) de farinha...
- Torta Cremosa De Abacaxi E Coco
Calorias: 609 por porçãoCategoria: Torta doceDificuldade: MédioRendimento: 12 porçõesTempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)Tipo: Sobremesa Ingredientes Massa: .1 xícara (chá) de açúcar .100g de margarina .1 colher (sopa) de fermento...