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Pudim de caneca de microondas

Ingredientes:

1 caneca de 350 ml de capacidade que possa ir ao microondas;
1 colher (sopa) de açúcar para o caramelo;
1 colher (chá) de água;
130 ml de leite (½ xícara+1 colher de sobremesa);
2 colheres (sopa) de açúcar ou 1 ovo;
essência de baunilha a gosto.

Modo de preparo:

Na caneca, coloque 1 colher de sopa de açúcar com ½ colher de chá de água;
Gire a caneca para misturar os dois até formar uma pasta;
Leve ao microondas em potência alta por 1 minuto;
Depois vá aquecendo de 20 em 20 segundos até caramelizar;
Experimentei deixar 1 minuto direto e acabou queimando, por isso faça aos poucos;
Tire a caneca do microondas e junte mais ½ colher de chá de água (vai borbulhar, cuidado);
Gire a caneca para envolver e retorne mais 10 segundos no microondas para terminar de derreter. Reserve;
É bom lembrar para apoiar a caneca num descansa panela ou prato e não direto no granito ou outra superfície fria toda vez que tirar do microondas para não dar choque térmico;
Se o leite estiver gelado, aqueça rapidamente no microondas por 20 ou 30 segundos pelo mesmo motivo.
Bata o ovo com fouet, junte o açúcar ou leite condensado, o leite e a baunilha;
Bata bem e peneire na caneca;
Leve ao microondas em potência média por 1 minuto;
Se continuar líquido, deixe mais 30 segundos mas fique de olho;
A mistura vai borbulhar e vai se firmar no centro como um pequeno “vulcão”;
Deixe mais 3 ou 5 segundos;
Ainda vai ter leite em volta mas está ok;
Tire do microondas e coloque sobre uma toalha;
Cubra imediatamente com filme plástico e envolva a caneca com a toalha;
Deixe abafado por 10 minutos;
Depois deste tempo, pode desenformar e comer quentinho se quiser ou espere esfriar para levar à geladeira;
Se quiser pode fazer o pudim na potência alta mas fique de olho para parar no primeiro instante que ameaçar borbulhar.

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