Receita de Fatias Húngaras com ou sem frutas
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Receita de Fatias Húngaras com ou sem frutas



Ingredientes

Massa:
  • 2 tabletes de fermento biológico
  • 1 copo (requeijão) de leite morno
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 gemas (sem pele)
  • 2 colheres (sopa) bem cheias de margarina sem sal
  • 1 lata de leite condensado
  • Farinha de trigo
Recheio:
  • 1 copo (requeijão) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de margarina sem sal
  • 100 g de coco ralado
  • Opcional ao recheio
  • Uvas passas
  • Frutas cristalizadas

Modo de Preparo

Em uma vasilha, dissolva os tabletes de fermento em leite morno (dica o leite não pode estar muito quente)
Acrescente as gemas, o açúcar e a margarina
Mexa bem até a margarina se misturar com os outros ingredientes
Coloque um pouco de farinha e mexa bem, para deixar uma massa mole mas homogênea
Acrescente aos poucos a farinha, amassando até ficar com consistência e desgrudando da vasilha
Sove sobre uma pedra de mármore (quanto mais sovar, mais macia fica a massa)
Deixe descansar por uns 15 minutos
Enquanto isso, prepare o recheio
Misture em fogo brando a margarina, o açúcar e o coco até ficar um creme homogêneo
Deixe esfriar
Divida a massa em 3 partes para facilitar
Abra a massa com um rolo (não deixar muito fina)
Espalhe o recheio (já frio)
Nesse momento, você pode optar fazer somente com esse recheio ou salpicar as frutas
Enrole como rocambole e corte fatias com 2 cm aproximadamente
Coloque as fatias lado a lado (deixe 1 cm de espaço entre as fatais) em forma untada com margarina e farinha
Você também pode fazer fatias de 6 ou 7 cm e colocar em forma redonda (dessas com furo no meio)
Deixe descansar por 15 minutos aproximadamente
Asse em forno bem quente
Quando estiver quase assada (já ficando dourada), retire do forno e regue com leite condensado
Volte ao forno para terminar de assar
Desenforme ainda quente





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