O glifosato é responsável pelo aumento de certas doenças em nossa sociedade moderna? Claire Robinson analisa um recente estudo que levanta esta questão:
O aumento nos últimos 20 anos na utilização do glifosato é responsável pelo aumento de doenças nos EUA?
Este novo estudo foi realizado pela ex-cientista da marinha americana, Dra. Nancy Swanson e outros pesquisadores, os quais fazem essa pergunta. Os gráficos revelam um considerável aumento de 22 doenças crônicas nos EUA durante os últimos 20 anos, algo que pode estar relacionado com o aumento do uso do glifosato e do cultivo de milho e soja transgênicos.
As correlações que aparecem em alguns gráficos muito claros são surpreendentes. Existe uma correlação muito significativa entre o uso do glifosato e a incidência de muitas doenças, entre elas a hipertensão, acidentes cardiovasculares, diabetes, obesidade, câncer de fígado e tireoide, doenças renais e Alzheimer. Também se observa uma correlação significativa entre a porcentagem de milho e soja transgênicos cultivados nos EUA e o aparecimento destas doenças. O aumento destas doenças não se deve apenas porque as pessoas vivem mais tempo, algo que os autores do estudo levaram em conta.
A correlação entre o aumento na aplicação de glifosato e o crescimento de cultivos transgênicos com a incidência de câncer hepático e das vias biliares intra-hepáticas
Significa que o glifosato causa estas doenças? Não, não necessariamente. Como os próprios autores observam, a correlação não é necessariamente causalidade. No entanto, argumentam que, dados os efeitos biológicos dos herbicidas a base de glifosato, "seria muito imprudente não considerar a causalidade como uma explicação plausível".
Embora existam milhares de substâncias tóxicas que possam ter contribuído exponencialmente para estas doenças, os autores afirmam: "Nenhuma substância tóxica aumentou mais a sua ubiquidade nos últimos 20 anos do que o glifosato."
É difícil discordar desta interpretação. E como cientista, não relacionado com a Dra Swanson e co-autores, se o problema dos cultivos transgênicos e seus pesticidas associados são uma batata quente a nível político e econômico, um crescimento tão rápido de certas doença sobre a população deveria ser objeto de uma urgente investigação. Isto seria feito com rapidez se a causa estivesse relacionada a vírus ou bactérias, onde há interesse social no desenvolvimento de vacinas ou produtos anti-bacterianos. No caso das doenças não infecciosas e quando os responsáveis podem ser os alimentos transgênicos que consumimos ou os pesticidas geralmente utilizados, os reguladores norte-americanos [e do mundo inteiro] viram as costas e fingem que nada está acontecendo.
O que é necessário cientificamente, a fim de estabelecer uma causalidade? A resposta: estudos sobre os alimentos a longo prazo em animais utilizando diferentes fórmulas de herbicidas com o glifosato, tal como os vendidos aos agricultores e ao público, aplicando doses reais que qualquer pessoa está exposta, e comprovar a sua segurança. Até onde eu sei, até agora somente um estudo cumpriu com todos estes critérios: o estudo de Seralini sobre o milho transgênico NK603 da Monsanto e o herbicida Roundup, o qual este cultivo é disposto a tolerar. Os resultados foram claros: com somente a metade das doses permitidas na água na União Europeia foram encontrados danos hepáticos e renais severos, assim como alterações hormonais.
Lei também: Explode a Verdade Sobre o Estudo de Seralini Ligando Transgênicos ao Câncer
Os argumentos contra tais estudos devido ao bem-estar animal, não tem sentido. Embora seja cruel submeter algumas centenas de ratos de laboratório a doses de Roundup encontradas no ambiente, muito mais cruel é submeter milhões de pessoas e animais a estas mesmas doses em um experimento controlado, onde ninguém comprova os resultados, nem são tomadas medidas para que isto não ocorra.
Devemos nos sentar e não fazer nada até que se possam financiar estudos sobre os alimentos em animais e em seguida, esperar que com o tempo, talvez as Agências de Regulação tomem medidas? Não. Faz sentido reduzir nossa exposição ao Roundup e outros produtos químicos usados na agricultura. Isto significa alimentarmos com produtos orgânicos, filtrar a água, evitar o uso de pesticidas nos jardins e nas plantações e pressionar as autoridades locais para que restrinjam seu uso nas escolas, parques, estradas e calçadas, e pressionar para que sirvam nas escolas menus com alimentos ogânicos e não transgênicos. E seja onde for que você more, é preciso fazer todo o possível para evitar os cultivos de transgênicos tolerantes a herbicidas.
Enquanto isso, o estudo da Dra. Swanson (o qual é oferecido um resumo abaixo), proporciona argumentos contra aqueles que garantem que apesar dos americanos consumirem transgênicos há décadas não são observados problemas de saúde. Nada disto é visto nele.
Os cultivos transgênicos, o glifosato e os problemas de saúde nos EUA
Nancy L. Swanson, Andre Leu, Jon Abrahamson, e Bradley Monedero
Journal of Organic Systems 9(2), 2014
Organic Systems Genetically engineered crops, glyphosate and the deterioration of health in the United States of America (PDF)
Resumo
O grande aumento na incidência e prevalência das doenças crônicas tem sido observado nos Estados Unidos nos últimos 20 anos. Aumentos similares tem sido observados no resto do mundo. [Veja por exemplo: Noticias de Abajo: Nueva revisión científica sobre los efectos en la salud de los plaguicidas utilizados en los cultivos transgénicos]
O herbicida glifosato começou a ser comercializado em 1974 e o seu uso aumentou com o aparecimento dos cultivos transgênicos tolerantes ao glifosato. Há mais evidências de que o glifosato interfere nos processos metabólicos de plantas e animais, e os resíduos do glifosato tem sido detectados em ambos. [Veja: Notícias de Abajo: El glifosato y el impacto de los transgénicos en los cultivos, los suelos, los animales y el hombre]. O glifosato altera o sistema endócrino e o equilíbrio das bactérias intestinais, danos ao DNA e favorece o aparecimento de mutações que levam ao câncer.
No estudo atual foi utilizado a base de dados do Governo dos Estados Unidos, dados sobre o cultivo dos transgênicos, dados sobre a aplicação do glifosato e os dados epidemiológicos das doenças.
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Se estabeleceu uma correlação com um total de 22 doenças no intervalo de tempo indicado. Os coeficientes de correlação de Pearson são muito significativos:
(<10 [-5]) entre as aplicações de glifosato e hipertensão (R = 0,923), acidente vascular cerebral (R = 0,925), prevalência de diabetes (R = 0,971), incidência de diabetes (R = 0,935), obesidade (R = 0,962), transtorno de metabolismo das lipoproteínas (R = 0,973), Alzheimer (R = 0,917), demência senil (R = 0,994), mal de Parkinson (R = 0,875), esclerose múltipla (R = 0,828), autismo (R = 0,989 ), doença inflamatória do intestino (R = 0,938), infecções intestinais (R = 0,974), doença renal em fase terminal (R = 0,975), insuficiência renal aguda (R = 0.97 8), cânceres da tiroide (R = 0,988), fígado (R = 0,960), bexiga (R = 0,981), pâncreas (R = 0,918), rim (R = 0,973) e a leucemia mieloide (R = 0,878).
Os coeficientes da correlação de Pearson são muito significativos (<10 [-4]) entre a porcentagem de milho transgênico e a soja plantada nos EUA e a hipertensão (R = 0,961), acidente vascular cerebral (R = 0,983), prevalência de diabetes (R = 0,983), incidência de diabetes (R = 0,955), obesidade (R = 0,962), transtorno de metabolismo das lipoproteínas (R = 0,955), Alzheimer (R = 0,937), Mal de Parkinson (R = 0,952), esclerose múltipla (R = 0,876), hepatite C (R = 0,946), doença renal em fase terminal (R = 0,958), insuficiência renal aguda (R = 0,967), cânceres da tiroide (R = 0,938), fígado (R = 0,911), bexiga (R = 0,945), pâncreas (R = 0,841), rim (R = 0,940) e a leucemia mieloide (R = 0,889). A importância e a força das correlações mostram que os efeitos do glifosato e os cultivos transgênicos na saúde humana devem ser investigados mais a fundo.