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Flan de iogurte com calda de goiaba

Ingredientes:

Flan:

1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g);
1 lata de Leite MOÇA® Tradicional;
1 medida (lata) de leite;
2 potes de Iogurte Natural Integral.

Calda:

6 goiabas vermelhas;
1/2 xícara (chá) de açúcar.

Modo de preparo:

Flan:

Junte seis colheres (sopa) de água fria à gelatina e leve ao fogo em banho-maria até dissolver;
Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o Iogurte e a gelatina dissolvida;
Coloque o creme em uma fôrma com furo central (19cm de diâmetro) molhada e leve à geladeira por cerca de 4 horas.

Calda:

Coloque as goiabas em uma panela com o açúcar e uma xícara e meia (chá) de água;
Leve ao fogo baixo por cerca de 20 minutos ou até que as goiabas estejam se desmanchando;
Retire do fogo, bata no liquidificador e volte ao fogo por cerca de 15 minutos ou até que a calda esteja grossa;
Se for necessário, junte mais meia xícara (chá) de água à calda;
Sirva a calda fria sobre o flan.

Dica: Se desejar, substitua as goiabas por uma garrafa de suco concentrado de goiaba, utilize as mesmas quantidades de açúcar e água e acrescente uma colher (sopa) de maisena.

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