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Frango recheado e assado na cerveja preta
Ingredientes:- 1 frango inteiro grande
- 1 lata de cerveja preta
- 1 maço de salsinha e cebolinha
- sal a gosto
- 1 sachê de tempero para carnes
- 1 cebola grande
- cominho com pimenta-do-reino a gosto
- 1 pacote pequeno de farofa temperada
- 1 vidro pequeno de azeitonas
- 1 gomo de calabresa
- 200 g de bacon
Modo de Preparo
Lave o frango e o limpe sem retirar a pele, faça furos por todo ele com a faca
Prepare o molho onde o frango vai descansar
Em um liquidificador coloque a cerveja,maço de salsinha e cebolinha,sal a gosto, sachê de tempero para carnes,cebola picada e cominho com pimenta-do-reino a gosto e bata tudo
Coloque esse molho em uma tigela grande e mergulhe o frango
Mexa bem o frango para que o tempero penetre
Deixe descansar por aproximadamente seis horas
Farofa:
Corte o bacon e a calabresa em cubinhos e frite tudo até dourar
Acrescente a farofa e a azeitona já com o fogo desligado e mexa tudo
Vá acrescentando aos poucos o molho que você usou para descansar o frango só para umedecer a farofa
Recheie o frango com a farofa e costure o frango por baixo
Coloque em uma forma grande e alta e jogue por cima todo o molho que sobrou do descanso
Leve para assar por cerca de 2 horas
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