Tudo Mais
Quem já não ouviu a avó dizer que misturar estes dois ingredientes faz mal à saúde? Sem dúvidas essa é uma ideia muito comum e amplamente disseminada.
Mas será que existe algum componente na manga e no leite, que impeça que estes dois alimentos interajam em nosso organismo?
Pois bem, vejamos.
A manga é uma fruta originária da Ásia, mas que se adaptou perfeitamente ao nosso clima tropical. Anote aí, seu cultivo foi introduzido em nosso país por volta do século XIV e naquele período sua cultura se espalhou de forma arbitraria pelo território brasileiro.
Por esse motivo, temos manga em abundancia desde alguns séculos, e devemos agradecer por este presente asiático, afinal a fruta é riquíssima em nutrientes. Vejamos.
Em 100 gramas de manga podemos encontrar 17 g de carboidratos, 0,51 g de proteínas, 0,27 g de gordura total e 65 quilocalorias.
Mas não para por aí. O segredo da manga é seu alto teor vitamínico.Podemos encontrar nesta suculenta fruta vitaminas do complexo B (B1, B2 e B5), que auxiliam as enzimas digestivas e na boa absorção dos nutrientes pelo organismo.
Além das vitaminas A em altos teores e C (que varia os teores de acordo com o tipo de manga, sendo a manga rosa a que apresenta maior teor de vitamina C).
Sabemos que estas duas vitaminas possuem elementos antioxidantes, como o betacaroteno e o caroteno, e que estes elementos são capazes de maravilhas, como retardar o envelhecimento e prevenir certos tipos de cânceres.
E para não nos esquecermos dos minerais, vale ressaltar seu alto teor de potássio (com ação anticancerígena), além de fósforo, magnésio, ferro e cálcio em menores quantidades, que entram na composição de nossos músculos, sangue, ossos, dentes, hormônios e etc…
Bom, até aqui fica evidente que a manga não representa nenhum grande risco ao nosso organismo, muito pelo contrário, é uma fruta com propriedades incríveis e que seguramente deve entrar em nossa alimentação.
Depois de saber dos benefícios da manga, você pode até estar pensando que o grande vilão desta crença popular é o leite. Mas antes de investigar seus componentes e descobrir se algum é tão maléfico ao nosso organismo (isso não vale para aqueles que são intolerantes à lactose), anote outra informação básica.
A origem do consumo de leite no Brasil está ligada à exploração do gado trazido durante o período colonial, porém, este gado era utilizado como força de trabalho nos engenhos de cana de açúcar e apenas posteriormente a criação de gado (vaca) se voltou para a produção de leite.
Logo, para desvendar este enigma da manga e do leite, é importante saber que até meados do século XIX o consumo de leite era algo secundário, e pouquíssimas vacas eram mantidas com essa finalidade.
Não se perca, antes de chegarmos ao desfecho, vamos analisar um pouco mais as propriedades do leite a fim de descobrir se a causa dessa crença se esconde neste produto.
Vejamos. O leite é extremamente nutritivo, assim como a manga, aliás,poucos alimentos são tão nutritivos quanto o leite.
Além do elevado teor em cálcio, fundamental nos primeiros meses de vida para o fortalecimento de dentes e ossos, o leite também possui 87,1% de água, 3,4% de proteínas, 3,9% de gordura, 4,9% de carboidratos e 0,7% de sais minerais além das vitaminas A, B1, B2, B4, B6, B12, C, D e K.
As proteínas são vitais para o desenvolvimento cerebral e o crescimento dos tecidos, a vitamina A excelente para os olhos e a pele, as vitaminas do complexo B nos beneficiam em vários aspectos, como por exemplo, no crescimento e saúde do sistema nervoso.
A vitamina D promove a absorção do cálcio e do fósforo e influencia a mineralização óssea, ou seja, fortalece os ossos.
Então, o que seria responsável por essa crença, ou por sua disseminação?
Para responder a essa pergunta voltemos um instante no tempo e imaginemos a sociedade do Brasil Colonial. Uma sociedade marcada por dois extremos, os senhores de engenho, no topo da pirâmide social, e os escravos, compondo a base da mesma pirâmide.
Mas o que isso tem a ver com a manga, o leite e o tão popular problema existente em consumir estes dois alimentos de uma só vez?
Pois bem, por mais incrível que pareça, tem tudo a ver! A economia do Brasil colonial girava em torno da produção e comercialização de açúcar, e até então, o leite era pouco produzido e tornou-se um “artigo de luxo”, além de caro.
Mas o trabalho direto dos escravos nos engenhos, cuidando da plantação e dos animais, tornava o acesso ao leite mais fácil.
Assim, para evitar prejuízos, os senhores de engenho espalharam o ideia de que tomar leite e consumir manga ao mesmo tempo, ou com uma pequena diferença de tempo entre o consumo de um e outro, era perigoso e podia causar uma séria congestão.
Mas por que a manga? Simples. Por ser uma fruta abundante em nosso território, e consequentemente nas terras dos engenhos, e seu consumo ser difundido entre os escravos, além de não representar prejuízo algum para os senhores de engenho.
Moral da história: um coquetel de manga com leite nos oferece incríveis doses dos mais importantes nutrientes que nosso organismo necessita,logo, a questão da congestão é evidente como apenas um mito.
E então? Não fique aí esperando para preparar a sua vitamina, se deliciar e colher os benefícios destes incríveis ingredientes!
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Sabemos que a maioria dos alimentos trazem benefícios a saúde, quando consumidos com moderação. Então, devemos inclui-los em nossa alimentação diária, para que eles consigam transmitir seus benefícios ao organismo. Somos o que comemos....
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Ingredientes1 1/2 xícara (chá) de manga em cubos1 pote de iogurte desnatado1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor3 colheres (sopa) de água3 claras1 colher (sopa) de adoçante para forno e fogão (opcional)Modo de preparo No liquidificador, bata...
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Também chamada de “pêssego dos trópicos” pelos europeus, a manga é uma fruta bem conhecida desde tempos antigos pelos indígenas e atualmente é produzida em todo o mundo.A manga ajuda nos cuidados com cabelo e pele, ao mesmo tempo em que nutre...
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Tudo Mais
Mitos e verdades – Manga e leite dão congestão?
Quem já não ouviu a avó dizer que misturar estes dois ingredientes faz mal à saúde? Sem dúvidas essa é uma ideia muito comum e amplamente disseminada.
Mas será que existe algum componente na manga e no leite, que impeça que estes dois alimentos interajam em nosso organismo?
Pois bem, vejamos.
Um pouco mais sobre a manga
A manga é uma fruta originária da Ásia, mas que se adaptou perfeitamente ao nosso clima tropical. Anote aí, seu cultivo foi introduzido em nosso país por volta do século XIV e naquele período sua cultura se espalhou de forma arbitraria pelo território brasileiro.
Por esse motivo, temos manga em abundancia desde alguns séculos, e devemos agradecer por este presente asiático, afinal a fruta é riquíssima em nutrientes. Vejamos.
Em 100 gramas de manga podemos encontrar 17 g de carboidratos, 0,51 g de proteínas, 0,27 g de gordura total e 65 quilocalorias.
Mas não para por aí. O segredo da manga é seu alto teor vitamínico.Podemos encontrar nesta suculenta fruta vitaminas do complexo B (B1, B2 e B5), que auxiliam as enzimas digestivas e na boa absorção dos nutrientes pelo organismo.
Além das vitaminas A em altos teores e C (que varia os teores de acordo com o tipo de manga, sendo a manga rosa a que apresenta maior teor de vitamina C).
Sabemos que estas duas vitaminas possuem elementos antioxidantes, como o betacaroteno e o caroteno, e que estes elementos são capazes de maravilhas, como retardar o envelhecimento e prevenir certos tipos de cânceres.
E para não nos esquecermos dos minerais, vale ressaltar seu alto teor de potássio (com ação anticancerígena), além de fósforo, magnésio, ferro e cálcio em menores quantidades, que entram na composição de nossos músculos, sangue, ossos, dentes, hormônios e etc…
Bom, até aqui fica evidente que a manga não representa nenhum grande risco ao nosso organismo, muito pelo contrário, é uma fruta com propriedades incríveis e que seguramente deve entrar em nossa alimentação.
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| A manga é uma fruta com propriedades incríveis e que seguramente deve entrar em nossa alimentação. |
Mas e o leite?
Depois de saber dos benefícios da manga, você pode até estar pensando que o grande vilão desta crença popular é o leite. Mas antes de investigar seus componentes e descobrir se algum é tão maléfico ao nosso organismo (isso não vale para aqueles que são intolerantes à lactose), anote outra informação básica.
A origem do consumo de leite no Brasil está ligada à exploração do gado trazido durante o período colonial, porém, este gado era utilizado como força de trabalho nos engenhos de cana de açúcar e apenas posteriormente a criação de gado (vaca) se voltou para a produção de leite.
Logo, para desvendar este enigma da manga e do leite, é importante saber que até meados do século XIX o consumo de leite era algo secundário, e pouquíssimas vacas eram mantidas com essa finalidade.
Não se perca, antes de chegarmos ao desfecho, vamos analisar um pouco mais as propriedades do leite a fim de descobrir se a causa dessa crença se esconde neste produto.
Vejamos. O leite é extremamente nutritivo, assim como a manga, aliás,poucos alimentos são tão nutritivos quanto o leite.
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| O leite é extremamente nutritivo, possui elevado teor em cálcio, 87,1% de água, 3,4% de proteínas, 3,9% de gordura, 4,9% de carboidratos e 0,7% de sais minerais além das vitaminas A, B1, B2, B4, B6, B12, C, D e K. |
As proteínas são vitais para o desenvolvimento cerebral e o crescimento dos tecidos, a vitamina A excelente para os olhos e a pele, as vitaminas do complexo B nos beneficiam em vários aspectos, como por exemplo, no crescimento e saúde do sistema nervoso.
A vitamina D promove a absorção do cálcio e do fósforo e influencia a mineralização óssea, ou seja, fortalece os ossos.
Então, o que seria responsável por essa crença, ou por sua disseminação?
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O que seria responsável pela crença de que consumir manga e leite causaria congestão? |
A manga, o leite e a crença da congestão
Para responder a essa pergunta voltemos um instante no tempo e imaginemos a sociedade do Brasil Colonial. Uma sociedade marcada por dois extremos, os senhores de engenho, no topo da pirâmide social, e os escravos, compondo a base da mesma pirâmide.
Mas o que isso tem a ver com a manga, o leite e o tão popular problema existente em consumir estes dois alimentos de uma só vez?
Pois bem, por mais incrível que pareça, tem tudo a ver! A economia do Brasil colonial girava em torno da produção e comercialização de açúcar, e até então, o leite era pouco produzido e tornou-se um “artigo de luxo”, além de caro.
Mas o trabalho direto dos escravos nos engenhos, cuidando da plantação e dos animais, tornava o acesso ao leite mais fácil.
Assim, para evitar prejuízos, os senhores de engenho espalharam o ideia de que tomar leite e consumir manga ao mesmo tempo, ou com uma pequena diferença de tempo entre o consumo de um e outro, era perigoso e podia causar uma séria congestão.
Mas por que a manga? Simples. Por ser uma fruta abundante em nosso território, e consequentemente nas terras dos engenhos, e seu consumo ser difundido entre os escravos, além de não representar prejuízo algum para os senhores de engenho.
Moral da história: um coquetel de manga com leite nos oferece incríveis doses dos mais importantes nutrientes que nosso organismo necessita,logo, a questão da congestão é evidente como apenas um mito.
E então? Não fique aí esperando para preparar a sua vitamina, se deliciar e colher os benefícios destes incríveis ingredientes!
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Que o consumo de manga e leite não é prejudicial ao organismo nós já sabíamos, afinal, quem não gosta de uma boa vitamina destes dois ingredientes? |
- Torta De Maracujá Com Calda De Manga
INGREDIENTES: Massa 1 pacote de biscoito maisena (200 g) 100 g de manteiga Recheio 1 lata de leite condensado 4 ovos 2 embalagens de cream cheese ½ xícara (chá) de suco de maracujá concentrado Cobertura 1 manga grande (500 g) cortada em cubos pequenos...
- Dieta Do Leite: Emagreça 7 Kg Em 8 Dias!
Sabemos que a maioria dos alimentos trazem benefícios a saúde, quando consumidos com moderação. Então, devemos inclui-los em nossa alimentação diária, para que eles consigam transmitir seus benefícios ao organismo. Somos o que comemos....
- Musse De Manga De Liquidificador
Ingredientes1 1/2 xícara (chá) de manga em cubos1 pote de iogurte desnatado1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor3 colheres (sopa) de água3 claras1 colher (sopa) de adoçante para forno e fogão (opcional)Modo de preparo No liquidificador, bata...
- Os Benefícios Da Manga
Também chamada de “pêssego dos trópicos” pelos europeus, a manga é uma fruta bem conhecida desde tempos antigos pelos indígenas e atualmente é produzida em todo o mundo.A manga ajuda nos cuidados com cabelo e pele, ao mesmo tempo em que nutre...
- Receita De Geleia Picante De Manga
Ingredientes - Geleia Picante de Manga Para preparar a receita de geleia picante de manga iremos precisar dos seguintes ingredientes: - 2 xícaras de chá de manga madura picada; - 2 pimentas malaguetas picadas; - 1/2 xícara de chá de açúcar cristal....