Tudo Mais
Para se refrescar do calor, os persas tomavam um sumo de frutas bem doce e gelado.
Os egípcios também fabricavam os seus gelados há 4 mil anos, enquanto os árabes misturavam sumo de fruta com gelo.
Na China, o leite era uma mercadoria cara.
Por isso, a sobremesa predileta da nobreza era uma pasta, feita de leite e arroz, que era colocada na neve para solidificar.
O principal problema era armazenar neve para o verão em rudimentares câmaras frigoríficas subterrâneas, com grossas paredes de pedra.
Na Idade Média, quando os chineses já faziam gelados, adicionando a neve ao leite, Marco Polo (1254-1324), o explorador veneziano, levou o gelado para a Itália.
Dali, os famosos sumos de fruta congelados alcançaram a França e logo depois o resto do mundo.
No século XVI, o italiano Bernardo Buontalenti inventou o gelado à base de leite, mais macio e nutritivo.
Na primeira metade do século seguinte, um outro italiano, Procópio Coltelli, criou a máquina de fazer gelados.
- Bolo Trufado Com Gotas De Chocolate
Ingredientes Massa: 4 ovos (claras separadas) 1/2 xícara de margarina 1/2 xícara de óleo 2 xícaras de açúcar 1/2 xícara de amido de milho (maizena) 1 1/2 xícara de farinha de trigo especial, com fermento 1 xícara de leite morno 1 xícara...
- Mousse De Leite Ninho
A receita de Mousse de leite ninho é fácil, rápida e deliciosa. Na receita vão claras em neve que podem ser substituídas por 3 xícaras de falso chantilly. Se não sabe como fazer, conheça nossa receita.INGREDIENTES 2 xícaras (chá) de leite em...
- Estrogonofe De Chocolate
Ingredientes2 latas de leite condensado1 lata de leite (use a mesma medida do leite condensado)6 colheres (sopa) de chocolate em pó6 ovos (claras e gemas separadas)1 colher (sopa) de margarina1 lata de creme de leite sem soro100 g de nozes picadas300...
- Mousse Floresta Negra
Para refrescar o seu dia, mais uma receita deliciosa! Que tal um Musse saboroso e apetitoso! Siga passo a passo! Ingredientes: 500 g de chocolate ao leite picado2 latas de creme de leite sem soro3 claras batidas em neve200 ml de creme de leite fresco3...
- Verão - Semifreddo: Aprenda Como Fazer O Delicioso Sorvete Italiano
Receita de maçã com gengibre é do chef italiano Massimo Torresan, do Fratelli Quando nem o sorvete dá conta do calor do nosso verão tropical, o que fazer? O chef Massimo Torresan, do Fratelli, no Rio, sugere o semifreddo: uma variedade...
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Qual a Origem do Sorvete?
Os egípcios também fabricavam os seus gelados há 4 mil anos, enquanto os árabes misturavam sumo de fruta com gelo.
Na China, o leite era uma mercadoria cara.
Por isso, a sobremesa predileta da nobreza era uma pasta, feita de leite e arroz, que era colocada na neve para solidificar.
O principal problema era armazenar neve para o verão em rudimentares câmaras frigoríficas subterrâneas, com grossas paredes de pedra.
Na Idade Média, quando os chineses já faziam gelados, adicionando a neve ao leite, Marco Polo (1254-1324), o explorador veneziano, levou o gelado para a Itália.
Dali, os famosos sumos de fruta congelados alcançaram a França e logo depois o resto do mundo.
No século XVI, o italiano Bernardo Buontalenti inventou o gelado à base de leite, mais macio e nutritivo.
Na primeira metade do século seguinte, um outro italiano, Procópio Coltelli, criou a máquina de fazer gelados.
- Bolo Trufado Com Gotas De Chocolate
Ingredientes Massa: 4 ovos (claras separadas) 1/2 xícara de margarina 1/2 xícara de óleo 2 xícaras de açúcar 1/2 xícara de amido de milho (maizena) 1 1/2 xícara de farinha de trigo especial, com fermento 1 xícara de leite morno 1 xícara...
- Mousse De Leite Ninho
A receita de Mousse de leite ninho é fácil, rápida e deliciosa. Na receita vão claras em neve que podem ser substituídas por 3 xícaras de falso chantilly. Se não sabe como fazer, conheça nossa receita.INGREDIENTES 2 xícaras (chá) de leite em...
- Estrogonofe De Chocolate
Ingredientes2 latas de leite condensado1 lata de leite (use a mesma medida do leite condensado)6 colheres (sopa) de chocolate em pó6 ovos (claras e gemas separadas)1 colher (sopa) de margarina1 lata de creme de leite sem soro100 g de nozes picadas300...
- Mousse Floresta Negra
Para refrescar o seu dia, mais uma receita deliciosa! Que tal um Musse saboroso e apetitoso! Siga passo a passo! Ingredientes: 500 g de chocolate ao leite picado2 latas de creme de leite sem soro3 claras batidas em neve200 ml de creme de leite fresco3...
- Verão - Semifreddo: Aprenda Como Fazer O Delicioso Sorvete Italiano
Receita de maçã com gengibre é do chef italiano Massimo Torresan, do Fratelli Quando nem o sorvete dá conta do calor do nosso verão tropical, o que fazer? O chef Massimo Torresan, do Fratelli, no Rio, sugere o semifreddo: uma variedade...