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Torta de atum de liquidificador

Ingredientes:

Massa:

1½ xícara (chá) de leite (360 ml);
½ de xícara (chá) de azeite (120 ml);
3 ovos;
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 g);
1 colher (sopa) de fermento em pó;
½ colher (chá) de sal;
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.

Recheio:

4 colheres (sopa) de azeite;
1 cebola picada;
2 latas de atum em conserva de água e sal;
3 tomates maduros, sem pele e sem sementes, cortados em cubos;
1/3 de xícara de azeitona verde picada;
1 colher (sopa) de orégano;
2 colheres (sopa) de salsinha picada;
Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

Massa:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma massa homogênea.

Recheio:

Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar;
Retire do fogo e junte o atum escorrido, o tomate, a azeitona, o orégano e a salsinha;
Tempere com sal e pimenta-do-reino;
Espalhe metade da massa em uma assadeira de 19 cm x 31 cm, untada com azeite;
Coloque o recheio e cubra com a massa restante;
Leve ao forno moderado (180°C), preaquecido, por 40 minutos ou até dourar;
Corte em pedaços e sirva quente ou em temperatura ambiente.

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