Bolo gelado de milho
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Bolo gelado de milho



Ingredientes:

  • 4 espigas médias debulhadas;
  • 1 xícara (chá) de leite;
  • 2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 4 colheres (sopa) de manteiga;
  • 5 ovos;
  • 1 vidro pequeno de leite de coco;
  • 4 colheres (sopa) de queijo ralado;
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho;
  • 5 colheres (sopa) de coco fresco ralado;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de preparo:

  1. Aqueça o forno;
  2. Escorra o milho e bata-o no liquidificador com o leite;
  3. Junte o açúcar e a manteiga e bata bem;
  4. Acrescente os ovos, um de cada vez, e bata a cada adição;
  5. Adicione o leite de coco, o queijo e o amido;
  6. Bata até ficar homogêneo;
  7. Retire do liquidificador e misture o coco e o fermento;
  8. Despeje a massa em uma assadeira untada e polvilhada;
  9. Asse até dourar;
  10. Sirva gelado.





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