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O consumo excessivo de sal, faz mal sim Resumo escrito por:MillieMee Quando se compra alimentos é comum, para algumas pessoas, verificar as informações nutricionais dos mesmos, todavia deixamos passar o volume de sódio. Não tomarmos conhecimento...
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Apesar de saborosos, alimentos como refrigerante, sorvete e salgadinhos são ricos em sódio e fazem mal à saúde. De acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS), a recomendação de consumo máximo diário de sal é de menos de cinco gramas...
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Há os menos inocentes e os altamente suspeitos. Melhor mesmo é conviver sem eles Afinal, adoçantes fazem mal à saúde? Essa é uma pergunta que deixa muitas pessoas preocupadas na hora de servir um cafezinho ou mesmo consumir refrigerantes light...
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Para quem se preocupa em manter a forma, nutricionista recomenda exclusão de alguns alimentos industrializados do cardápio.Dados da Organização Mundial de Saúde (OMS) mostram que, em 2015, cerca de 2,3 bilhões de pessoas estarão com sobrepeso...
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Como desinchar e reduzir o sódio da dieta: dica da nutricionista das famosas
Consumir sódio em exagero é muito ruim para a saúde. Mas, por que faz mal? O consumo em excesso do sal pode levar ao aumento da pressão arterial, risco de doenças renais e cardiovasculares. Pode ainda promover retenção de líquido no corpo, deixando-o inchado, o que dá a sensação de ganho de peso e atrapalhar muito o seu plano alimentar. Então, sempre a recomendação é controlar.
Alimentos com sódio
A maior parte do sódio que ingerimos está nos alimentos industrializados (não só na lasanha congelada, mas também em doces, refrigerantes light, caldo de legumes pronto e até naquela barrinha de cereal que parecia inocente...) e nas comidas de restaurantes. Além do consumo em casa, que muitas vezes não tem um controle diário. O ideal é o consumo de apenas uma colher de chá por dia.
Alimentos industrializados são ricos em sódio que, em excesso, faz mal para a sua saúde e dieta
Mas, o sódio também é um nutriente naturalmente presente nos alimentos. Porém, é costume adicionar mais no preparo das refeições para ressaltar o sabor, o que pode levar ao consumo exagerado. Pesquisas comprovam que a redução da quantidade de sódio na alimentação pode diminuir significativamente o risco de doenças cardiovasculares.
A redução do consumo de sal é um processo de reeducação do paladar. A região que identifica o sabor do salgado demora, em média, três meses para se adaptar a uma dieta reduzida em sal. Portanto, aos poucos, você conseguirá se acostumar com o sabor real dos alimentos sem a necessidade de salgá-los excessivamente.
Dicas para reduzir o sódio da dieta
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Temperos ajudam a reduzir a quantidade de sal necessária no preparo dos alimentos
O pacote de sal acaba rápido na sua casa? Fique atenta! Existem diversas estratégias para a redução deste ingrediente nas refeições, como não adicioná-lo quando a comida já estiver no prato. Essa prática tende ao exagero.
Uma outra dica é abusar das ervas no preparo da refeição. Elas ressaltam o sabor dos alimentos, levando você a adicionar menos sal na preparação. Também recomendo evitar os alimentos industrializados, pois, além da grande quantidade de sódio, eles têm muitos conservantes à base desse ingrediente. Prefira sempre os alimentos naturais. No meu programa online, Vida funcional (www.vidafuncional.com.br), eu ensino receitas deliciosas, com baixíssimo teor de sódio, mas com muito sabor.
DIVULGAÇÃO
Andréa Santa Rosa Garcia é nutricionista com foco em Nutrição Funcional, que tem como base não apenas a contagem de calorias, mas o que o corpo realmente precisa. Criadora do programa online Vida Funcional (www.vidafuncional.com.br), Andrea é ainda membro do Centro Brasileiro de Nutrição Funcional e do Institute for Functional Medicine (EUA), além de ser pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional, em Fisioterapia Clínica Funcional e Nutrição Ortomolecular.
Nutricionista de famosas como Juliana Paes, Cléo Pires, Sabrina Sato, Fiorella Mattheis e Angélica, Andrea é casada com o ator Márcio Garcia, com quem tem quatro filhos.
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