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Ingredientes: 300 g de batata doce 300 g de salmão fresco 1 gema de ovo Suco e raspas de 1 limão 2 colheres (sopa) de cebolinha picada 2 colheres (sopa) de salsa picada 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça dourada 1 fio de azeite Sal e pimenta...
- Receita De Milho Assado Com Toque De Ervas: Delicioso!
Ingredientes: 1/2 Xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente 1 Dente de alho amassado 1 1/2 colher (chá) de manjericão fresco bem picado 1/2 colher (chá) de orégano seco Sal a gosto Pimenta-do-reino à gosto 4 Espigas de milho limpas 1/2...
- Tomates Recheados Com Creme De Ricota Temperado
INGREDIENTES 4 tomates maduros cortados ao meio1 pote de creme de ricota tirolez1 xícara (chá) de cebolinha picadinhaSal e pimenta-do-reino a gosto5 colheres (sopa) de azeite de olivaAlface e rúculaMODO DE PREPARO Retire a polpa do tomate (sementes)...
- Torta De Atum De Liquidificador
Ingredientes:Massa:1½ xícara (chá) de leite (360 ml);½ de xícara (chá) de azeite (120 ml);3 ovos;2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 g);1 colher (sopa) de fermento em pó;½ colher (chá) de sal;4 colheres (sopa)...
- Peixe Ao Forno
Ingredientes 1,200 kg de postas pequenas de peixe2 colheres (sopa) de suco de limão2 dentes de alho bem picadosSal e pimenta a gosto4 batatas médias cortadas ao meio e aferventadas Molho 1 cebola média cortada em rodelas1 colher (sopa) de óleo de...
Tudo Mais
Domingo de Páscoa III
Linguado no vapor do limão
Ingredientes:
4 filés de linguado
3 limões-sicilianos
Sal a gosto
Pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto.
1/4 de xícara de azeite extravirgem
1/2 xícara de folhas de manjericão fresco e mais 12 a 15 folhas de manjericão
Nem sempre é fácil encontrar linguado fresco, então o melhor é comprar os filés congelados – mas só quando estão bem altos, grandes e branquinhos.
Preparo
Corte 2 limões-sicilianos em rodelas grossas.
Lave e seque bem uma xícara de folhas de manjericão.
Tempere os filés de linguado com limão, pimenta e sal. Deixe na geladeira por uma hora.
Forre o cesto da panela de vapor com o limão, espalhe as folhas de manjericão por cima, enrole os filés de linguado e coloque no cesto, sobre os limões e as folhas. Tampe o cesto e cozinhe por sete a nove minutos.
Ponha 8 colheres de azeite num processador com o manjericão, tempere com sal e bata. Coe o azeite. Descarte o manjericão.
Tire o linguado do fogo, arrume no prato de servir, regue com o azeite de manjericão e sirva imediatamente. É uma bela refeição de verão, levinha…
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