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Tomates recheados com creme de ricota temperado

INGREDIENTES

4 tomates maduros cortados ao meio
1 pote de creme de ricota tirolez
1 xícara (chá) de cebolinha picadinha
Sal e pimenta-do-reino a gosto
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
Alface e rúcula

MODO DE PREPARO
Retire a polpa do tomate (sementes) e arrume-os numa travessa em cima de uma "caminha" de folhas verdes (alface e rúcula)
Misture o restante dos ingredientes, fazendo uma pastinha
Recheie as metades de tomates com uma porção generosa do creme
Regue com mais azeite e sirva

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