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Molho de Tomate Caseiro
Ingredientes
- 8 tomates grandes
- 6 folhas de manjericão
- Sal
Pimenta-do-reino - 4 dentes de alho amassados (Opcional)
- 1/4 de xícara de azeite
Modo de Preparo
- Lave os tomates; coloque-os numa panela com água fervente e leve ao fogo até que a pele dos tomates comecem a soltar.
Tire do fogo e, com o auxílio de uma faca, tire a pele dos tomates. Corte os tomates em fatias e reserve.
Coloque o azeite numa panela e leve ao fogo. Junte o alho e o manjericão e deixe esfriar por um minuto.
Acrescente os tomates fatiados, o sal e a pimenta e cozinhe em fogo brando até que o molho engrosse.
Dicas: Este molho dá para temperar um pacote de macarrão.
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