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A Cor do Sabor - A Culinária Afetiva de Shin Koike - Magazine Comprasonline:
Este não é um livro sobre culinária japonesa, embora ela seja base e referência para o trabalho do chef Shin Koike. É um livro sobre conceitos que norteiam a cozinha autoral deste samurai que maneja facas com a experiência de um artesão e a sensibilidade de um escultor que transita entre o fino artesanato e o autoral inusitado. O autor Jo Takahashi, apoiado pelas imagens deslumbrantes do fotógrafo Tatewaki Nio, mostra que a gastronomia praticada pelo chef não é de efeitos, mas de afetos e marcada pela forte presença de ingredientes tipicamente brasileiros, os quais são assim adotados da mesma forma como ele mesmo aqui foi adotado. Há também bate-papos inusitados, verdadeiras frestas de onde se pode entrever um pouco da personalidade do chef, além de uma autêntica eatrip, uma expedição gastronômica pela Ilha Grande, no litoral de São Paulo.
- Doces Lembranças
Doces Lembranças - Magazine Comprasonline: Este é um livro não de culinária, mas de doces lembranças, em que as receitas se misturam aos sentimentos, as palavras se aqueçam no afeto e o coração é o ingrediente principal. Cada receita deste...
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Sete Fogos - Churrasco ao Estilo Argentino - Magazine Comprasonline: Francis Mallmann, o chef mais genial da argentina, divide aqui a essência de sua culinária de fogos. Com a paixão e autenticidade que o definem, mostra uma após outra as receitas...
- Guia Da Culinária Ogra
Guia da Culinária Ogra - Magazine Comprasonline: Este livro é para você que não aguenta mais pagar muito para comer pratos que nunca matam a fome. Para você que está cansado de comprar guias que só falam dos mesmos restaurantes badalados de...
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Resumo escrito por:ladisladalara Fortaleza é umas das principais cidades turísticas do Brasil, e entre seus atrativos está a gastronomia. Recentemente, a revista Veja realizou uma enquete para apontar os melhores restaurantes da capital cearense....
- Guia Michelin Lança Segunda Edição Brasileira
Diretor do cobiçado guia mundial da gastronomia, Michael Ellis, apresenta a edição nacional do guia dia 28, no Copacabana Palace, no Rio. Michael Ellis, diretor do Guia Michelin, publicação...
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