Tudo Mais
Quem diria que essa frutinha, extraída de uma palmeira, fosse tão poderosa. O fato é que o mundo está de olho no açaí – conhecido lá fora como brazilian berry – por ser um alimento que estica a juventude. Seu desejo é vencer a celulite? Saiba que o açaí alisa a pele, amenizando os famigerados furinhos. E o mais incrível: ajuda a queimar os estoques de gordura. É só você comer essa frutinha na dose certa, sem exageros.
O que faz do açaí um alimento especial é a alta concentração de antocianina. Esse pigmento é que dá a cor roxa intensa, quase preta, da fruta. No nosso organismo, ele age como um potente antioxidante, tirando de cena os radicais livres — aquelas substâncias que, soltas na nossa circulação, fazem a gente envelhecer antes da hora. Mais: “Aliada à vitamina C (nutriente que a fruta também tem de sobra) e E, a antocianina nutre os vasos sanguíneos, melhorando a circulação”, explica a nutricionista funcional Eliane Tagliari, da Clínica Nutribioforma, em Curitiba. O resultado você nota na coxas e no bumbum, que, aos poucos, vão se livrando das ondulações e furinhos que aterrorizam a nós, mulheres.
No verão, você gosta de tomar o açaí geladinho? Ótimo! Além de refrescar, o alimento protege seu corpo e rosto dos efeitos nocivos do sol. “O tipo de gordura presente na fruta, ômegas 6 e 9, impede que os raios solares provoquem novos estragos”, diz Eliane. Essas gorduras ainda ajudam no processo de emagrecimento porque estimulam o metabolismo e, com isso, fazem o organismo queimar mais calorias. “As fibras, também aos montes no açaí, regulam o intestino. E, se ele funciona bem, perder peso fica mais fácil. Ou seja, vale comer uma porção (o equivalente a uma polpa de 100 gramas) por dia, substituindo um dos lanches da dieta.
O açaí ainda tem nutrientes (vitaminas B1, B2 e E) que melhoram a visão e a memória. É rico em ferro, porém, como não é biodisponível, nosso organismo não consegue absorvê-lo. Mas há outras qualidades nessa frutinha. “Por causa da antocianina (ela de novo), as artérias ficam livres dos depósitos de gordura e, assim, o colesterol deixa de ser uma ameaça”, explica Lucia Yuyama, engenheira de alimentos do Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia (Inpa). A antocianina ainda tem o poder de destruir células cancerosas, de acordo com estudo norte-americano publicado na conceituada revista Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Convencida a comer açaí mais vezes? Cuidado para não exagerar. Apesar das tais gorduras boas, que dão uma força no emagrecimento, uma polpa de açaí tem 110 calorias. É bastante! Por isso, se você está batalhando para perder peso, esqueça a banana e a granola da receita tradicional (a mistura tem cerca de 1000 calorias numa tigela grande). A gente mostra a seguir como prepará-lo de um jeito levinho e saudável. Assim, você não precisa ficar sem essa frutinha cheia de qualidades.
Receitas:
Calorias: 170 por porção
Categoria: Bebidas
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 2 copos
Tempo de Preparo: Zás-trás (até 15 minutos)
Tipo: Bebida
Ingredientes
. 1 polpa (100 g) de açaí
. 1 folha de couve manteiga orgânica
. 1/2 xícara (chá) de água filtrada
. 1 xícara (café) de chá de hibiscus
. 1 colher (sobremesa) de mel
. Gelo a gosto
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Beba em seguida.
Categoria: Bebidas
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 1 porção
Tempo de Preparo: Zás-trás (até 15 minutos)
Tipo: Bebida
Ingredientes
. 50 g de polpa de açaí orgânica congelada
. 5 unidades de uva
. 3 morangos
. 200 ml de água de coco
. 1 pedaço pequeno de gengibre
Modo de preparo
Higienize bem as frutas. Em seguida, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar com uma consistência espessa. Beba em seguida.
Categoria: Geral
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 1 unidade
Tempo de Preparo: Zás-trás (até 15 minutos)
Tipo: Prato principal
Ingredientes
· 1 ovo
· 2 claras
· 2 col. (sopa) de whey protein sabor baunilha ou proteína de arroz sabor baunilha
· 1 col. (sopa) de farinha de aveia
· 2 col. (sopa) de açaí natural congelado
· 1 col. (café / rasa) de bicarbonato de sódio
· 1 col. (café / rasa) de óleo de coco
· 1 col. (sopa) de granola
· 1/2 banana-nanica cortada em rodelas
Modo de fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador, com exceção da granola e da banana. Leve uma frigideira antiaderente larga ao fogo médio, unte-a com óleo de coco e quando ele estiver derretido, espalhe-o pela frigideira e despeje a massa. Doure dos dois lados. Quando estiver pronta, coloque a granola e a banana em rodelas.
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Açaí reduz a celulite e ajuda a emagrecer
O que faz do açaí um alimento especial é a alta concentração de antocianina. Esse pigmento é que dá a cor roxa intensa, quase preta, da fruta. No nosso organismo, ele age como um potente antioxidante, tirando de cena os radicais livres — aquelas substâncias que, soltas na nossa circulação, fazem a gente envelhecer antes da hora. Mais: “Aliada à vitamina C (nutriente que a fruta também tem de sobra) e E, a antocianina nutre os vasos sanguíneos, melhorando a circulação”, explica a nutricionista funcional Eliane Tagliari, da Clínica Nutribioforma, em Curitiba. O resultado você nota na coxas e no bumbum, que, aos poucos, vão se livrando das ondulações e furinhos que aterrorizam a nós, mulheres.
No verão, você gosta de tomar o açaí geladinho? Ótimo! Além de refrescar, o alimento protege seu corpo e rosto dos efeitos nocivos do sol. “O tipo de gordura presente na fruta, ômegas 6 e 9, impede que os raios solares provoquem novos estragos”, diz Eliane. Essas gorduras ainda ajudam no processo de emagrecimento porque estimulam o metabolismo e, com isso, fazem o organismo queimar mais calorias. “As fibras, também aos montes no açaí, regulam o intestino. E, se ele funciona bem, perder peso fica mais fácil. Ou seja, vale comer uma porção (o equivalente a uma polpa de 100 gramas) por dia, substituindo um dos lanches da dieta.
O açaí ainda tem nutrientes (vitaminas B1, B2 e E) que melhoram a visão e a memória. É rico em ferro, porém, como não é biodisponível, nosso organismo não consegue absorvê-lo. Mas há outras qualidades nessa frutinha. “Por causa da antocianina (ela de novo), as artérias ficam livres dos depósitos de gordura e, assim, o colesterol deixa de ser uma ameaça”, explica Lucia Yuyama, engenheira de alimentos do Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia (Inpa). A antocianina ainda tem o poder de destruir células cancerosas, de acordo com estudo norte-americano publicado na conceituada revista Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Convencida a comer açaí mais vezes? Cuidado para não exagerar. Apesar das tais gorduras boas, que dão uma força no emagrecimento, uma polpa de açaí tem 110 calorias. É bastante! Por isso, se você está batalhando para perder peso, esqueça a banana e a granola da receita tradicional (a mistura tem cerca de 1000 calorias numa tigela grande). A gente mostra a seguir como prepará-lo de um jeito levinho e saudável. Assim, você não precisa ficar sem essa frutinha cheia de qualidades.
Receitas:
Suco Detox de açaí
Calorias: 170 por porção
Categoria: Bebidas
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 2 copos
Tempo de Preparo: Zás-trás (até 15 minutos)
Tipo: Bebida
Ingredientes
. 1 polpa (100 g) de açaí
. 1 folha de couve manteiga orgânica
. 1/2 xícara (chá) de água filtrada
. 1 xícara (café) de chá de hibiscus
. 1 colher (sobremesa) de mel
. Gelo a gosto
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Beba em seguida.
Shake de açaí
Calorias: 215 por porçãoCategoria: Bebidas
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 1 porção
Tempo de Preparo: Zás-trás (até 15 minutos)
Tipo: Bebida
Ingredientes
. 50 g de polpa de açaí orgânica congelada
. 5 unidades de uva
. 3 morangos
. 200 ml de água de coco
. 1 pedaço pequeno de gengibre
Modo de preparo
Higienize bem as frutas. Em seguida, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar com uma consistência espessa. Beba em seguida.
Panqueca proteica de açaí
Calorias: 360 por unidadeCategoria: Geral
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 1 unidade
Tempo de Preparo: Zás-trás (até 15 minutos)
Tipo: Prato principal
Ingredientes
· 1 ovo
· 2 claras
· 2 col. (sopa) de whey protein sabor baunilha ou proteína de arroz sabor baunilha
· 1 col. (sopa) de farinha de aveia
· 2 col. (sopa) de açaí natural congelado
· 1 col. (café / rasa) de bicarbonato de sódio
· 1 col. (café / rasa) de óleo de coco
· 1 col. (sopa) de granola
· 1/2 banana-nanica cortada em rodelas
Modo de fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador, com exceção da granola e da banana. Leve uma frigideira antiaderente larga ao fogo médio, unte-a com óleo de coco e quando ele estiver derretido, espalhe-o pela frigideira e despeje a massa. Doure dos dois lados. Quando estiver pronta, coloque a granola e a banana em rodelas.
Vimos em http://www.saudedica.com.br
- Receitas Light Para Festa Junina
Resumo escrito por:dridripinto O mês de junho é ansiosamente aguardado por muitas, não só por preceder as férias, mas principalmente pelas várias festas típicas que acontecem nesta época do ano. Mais do que eventos religiosos, os dias de Santo...
- Manjar De Chocolate Com Morango
Calorias: 302 por porçãoCategoria: PudimDificuldade: FácilRendimento: 12 porçõesTempo de Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)Tipo: SobremesaIngredientes .200 gramas de chocolate meio amargo derretido .1 lata de leite condensado .1 lata de creme...
- Shake Detox De Abacate
A bebida faz parte da Dieta Clean, um programa detox que livra o organismo das toxinas e acelerar o metabolismo. Você perde peso e ganha pique! Ingredientes 3 col. (sopa) de abacate 1 folha de couve orgânica crua 1 copo (100 ml) de leite vegetal...
- Torta Cremosa De Abacaxi E Coco
Calorias: 609 por porçãoCategoria: Torta doceDificuldade: MédioRendimento: 12 porçõesTempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)Tipo: Sobremesa Ingredientes Massa: .1 xícara (chá) de açúcar .100g de margarina .1 colher (sopa) de fermento...
- Ambev Engana Consumidor Ao Lançar Guaraná Black
Guaraná Antarctica 'sabor açaí' não tem açaí nos ingredientes do rótulo, e sim cenoura roxa. Ausência gera polêmica entre consumidores nas redes sociais. Empresa diz que utilizou na formulação 'notas de aroma natural de açaí'....