Torta cremosa de abacaxi e coco
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Torta cremosa de abacaxi e coco




  • Calorias: 609 por porção
  • Categoria: Torta doce
  • Dificuldade: Médio
  • Rendimento: 12 porções
  • Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
  • Tipo: Sobremesa

Ingredientes

Massa:

.1 xícara (chá) de açúcar
.100g de margarina
.1 colher (sopa) de fermento em pó
.1 ovo
.2 e 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo

Creme:

.3 xícaras (chá) de leite
.3 colheres (sopa) de amido de milho
.1 lata de leite condensado
.2 colheres (sopa) de margarina
.150g de coco ralado
.1 abacaxi pequeno picado e cozido

Cobertura:

.1/4 de xícara (chá) de leite condensado

Modo de preparo
Massa:

em uma tigela coloque o açúcar, a margarina, o fermento, o ovo e a farinha de trigo. Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Com a massa forre o fundo e as laterais de uma forma de 24 cm de diâmetro com fundo removível. Reserve.

Creme:

no liquidificador bata o leite, o amido de milho, o leite condensado e a margarina. Misture 50 g do coco ralado e despeje a mistura em uma panela. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo e misture o abacaxi e deixe esfriar. Coloque o recheio sobre a massa, por cima espalhe o restante do coco ralado e regue com o leite condensado. Asse no forno preaquecido a 200ºC por 45 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e sirva.





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