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Bolo trufado de Chocolate com Maracujá
Um dos bolos mais procurados nas confeitarias tem sua receita desvendada aqui. Não vamos ensinar como fazer o pão de ló, você pode usar a receita de sua preferência.
INGREDIENTES:- 1 massa de pão de ló de chocolate
- 500 g de chocolate ao leite
- 1 caixa de creme de leite
- 1 caixa de leite condensado
- 1 colher (sopa) de polpa de maracujá desidratado
- 1 xícara de chantily batido
CALDA- 300 g de chocolate meio amargo
- 150 ml de chantily de chocolate (sem bater)
- Confeitos de chocolate para decorar
COMO FAZER BOLO TRUFADO DE CHOCOLATE COM MARACUJÁ
CREME DE CHOCOLATE
Derreta o chocolate ao leite e acrescente o creme de leite e misture até o ponto que sua consistência fique igual a um creme. Depois leve para geladeira.
CREME DE MARACUJÁ
Misture o leite condensado junto a polpa de maracujá desidratado até ficar bem firme.
Acrescente o chantily batido e misture até ficar com a consistência de mousse.
Depois leve á geladeira.
CALDA
Derreta o chocolate meio amargo e acrescente o chantily de chocolate sem bater.
E misture bem até ficar bem liso e com brilho.
MONTAGEM DO BOLO
Corte a massa do pão de ló em três partes, recheie a primeira parte com o mousse de maracujá, em seguida recheie a segunda parte com mousse de chocolate, leve para gelar por aproximadamente 4 horas.
Desenforme o bolo e cubra com chantily e depois espalhe a calda de chocolate e decore com os confeitos escolhidos.
Créditos: SG Gourmet
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