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Muffins Duplo de Chocolate
Ingredientes
Faz 12 Muffins
3 ovos
2/3 de xícara de açúcar
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de essência de baunilha
1 xícara (250 g) de creme de leite
1/3 xícara de cacau em pó
2 colheres de chá de fermento em pó
1 2/3 xícaras de farinha
4 oz (120 g) de chocolate meio amargo
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 180C . Forre as forminhas com formas de papel. Corte o chocolate em pedaços pequenos.
2. Em uma tigela grande coloque os ovos, o açúcar e baunilha. Misture bem até que fique espesso, cremoso e de cor amarelo pálido. Bata o creme de leite até formar picos firmes.
3. Adicione o cacau em pó sobre o creme de leite batido e misture.
4. Adicione o creme chantilly à mistura de ovos e misture bem.
5. Adicione o fermento em pó e farinha e misture.
6. Corte em pedaços o chocolate e reserve cerca de 2 colheres de sopa de chocolate para cobertura.
7. Misturar Colher nas forminhas. Adicione os pedaços do chocolate permaneceu em cima deles.
8. Asse por cerca de 25 minutos até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe esfriar um pouco sobre uma gradinha antes de servir. Adicione o chocolate derretido e mais alguns pedaços, enquanto eles ainda estão quentes para obter uma aparência agradável em cima.
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