Tudo Mais
Uma das perguntas que mais geram polêmicas nos grupos de culinária é “Posso cozinhar a caixinha de leite condensado na panela de pressão?”. As opiniões eram discordantes e não havia uma resposta conclusiva sobre o assunto, por isso que a equipe do Receita Toda Hora foi a campo dar fim a esta polêmica.
Por mais que pareça obvio não poder cozinhar uma caixinha de papelão, em 2014, um blog/canal de youtube extremamente irresponsável, desses que se preocupam exclusivamente com audiência, trouxe uma solução “mágica”: enrolar a caixinha em papel alumínio. Realmente funciona, mas traz riscos à saúde.
Contatamos os Serviços de Atendimento ao Consumidor (SAC) de três fabricantes de leite condensado (Piracanjuba, Mococa e Nestlé) e também da TetraPak (fabricante das caixinhas), além do químico Ricardo Gilbert Bruno, e a resposta foi unânime: NÃO RECOMENDAMOS O COZIMENTO DO LEITE CONDENSADO DE CAIXINHA.
Segundo a Piracanjuba, “trata-se de um produto envazado na embalagem TetraPak que contém 7 camadas compostas de plástico e papelão que se desfazem em contato com a água quente o que pode comprometer a qualidade do mesmo.” E a empresa finaliza afirmando que uma forma segura de cozinhar o leite condensado de caixinha é em banho-maria, fora da embalagem e em um recipiente apropriado.
Resposta da Fabricante Piracanjuba. Clique na imagem para ampliar
A TetraPak afirma: “nossas embalagens são compostas por papel, plástico e alumínio. Tais elementos não devem ser submetidos à temperatura de cozimento, em panela de pressão. Não recomendamos esse tipo de processo”.
Apesar das respostas das empresas, permanecia a pergunta: Por que não podemos cozinhar a caixinha? Existe algum risco para a saúde? A resposta é SIM.
De acordo com o químico Ricardo Gilberto Bruno, o papelão, o plástico e o alumínio presentes na embalagem TetraPak (as caixinhas de leite condensado) ao serem aquecidos fazem mal para a saúde. O alumínio pode se desprender da embalagem e contaminar o leite condensado, o que, em excesso, pode causar doenças neurológicas e esqueléticas, como o Mal de Parkinson e o Alzheimer. O papelão e o plástico, quando aquecidos, produzem dioxinas, compostos químicos altamente tóxicos que não são absorvidos pelo organismo e também podem causar sérios problemas de saúde, como vários tipos de câncer.
Agora, enfim, colocamos fim à polêmica: NÃO COZINHE AS CAIXAS DE LEITE CONDENSADO, assim você estará protegendo a sua saúde e a dos seus amigos, familiares e clientes.
Nestlê e Mococa deram a mesma resposta. Outros fabricantes de leite condensado foram consultadas mas não responderam.
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NÃO COZINHEM A CAIXINHA DE LEITE CONDENSADO NA PANELA DE PRESSÃO!
Uma das perguntas que mais geram polêmicas nos grupos de culinária é “Posso cozinhar a caixinha de leite condensado na panela de pressão?”. As opiniões eram discordantes e não havia uma resposta conclusiva sobre o assunto, por isso que a equipe do Receita Toda Hora foi a campo dar fim a esta polêmica.
Por mais que pareça obvio não poder cozinhar uma caixinha de papelão, em 2014, um blog/canal de youtube extremamente irresponsável, desses que se preocupam exclusivamente com audiência, trouxe uma solução “mágica”: enrolar a caixinha em papel alumínio. Realmente funciona, mas traz riscos à saúde.
Contatamos os Serviços de Atendimento ao Consumidor (SAC) de três fabricantes de leite condensado (Piracanjuba, Mococa e Nestlé) e também da TetraPak (fabricante das caixinhas), além do químico Ricardo Gilbert Bruno, e a resposta foi unânime: NÃO RECOMENDAMOS O COZIMENTO DO LEITE CONDENSADO DE CAIXINHA.
Resposta da Fabricante Piracanjuba. Clique na imagem para ampliar
A TetraPak afirma: “nossas embalagens são compostas por papel, plástico e alumínio. Tais elementos não devem ser submetidos à temperatura de cozimento, em panela de pressão. Não recomendamos esse tipo de processo”.
Apesar das respostas das empresas, permanecia a pergunta: Por que não podemos cozinhar a caixinha? Existe algum risco para a saúde? A resposta é SIM.
De acordo com o químico Ricardo Gilberto Bruno, o papelão, o plástico e o alumínio presentes na embalagem TetraPak (as caixinhas de leite condensado) ao serem aquecidos fazem mal para a saúde. O alumínio pode se desprender da embalagem e contaminar o leite condensado, o que, em excesso, pode causar doenças neurológicas e esqueléticas, como o Mal de Parkinson e o Alzheimer. O papelão e o plástico, quando aquecidos, produzem dioxinas, compostos químicos altamente tóxicos que não são absorvidos pelo organismo e também podem causar sérios problemas de saúde, como vários tipos de câncer.
Agora, enfim, colocamos fim à polêmica: NÃO COZINHE AS CAIXAS DE LEITE CONDENSADO, assim você estará protegendo a sua saúde e a dos seus amigos, familiares e clientes.
Nestlê e Mococa deram a mesma resposta. Outros fabricantes de leite condensado foram consultadas mas não responderam.
Fonte: Receita Toda Hora
- Receita De Chantininho
Um chantily delicioso, mais consistente, ideal para cobertura, recheio e até comer de colher! A grande dica do chantininho é usar os ingredientes líquidos sempre gelados. Daí não tem como errar!INGREDIENTES200ml de creme de leite fresco ou 200ml...
- Pavê De Chocolate
Ingredientes: 2 pacotes de biscoito de chocolate tortinha5 colheres de chocolate em pó400 ml Leite de vaca2 latas de leite condensado3 caixinhas de creme de leite fresco400g de chocolate ao leite derretido em banho maria MODO DE PREPARO: Raspas de...
- Pudim Furadinho De Leite Condensado
Ingredientes:1 e 1/2 caixinha leite condensado1 medida (da caixinha de leite condensado) de leite3 ovos passados na peneira1/2 xícara de açúcar para caldaModo de Preparo: Caramelize uma forma própria para pudim com o açúcar Coloque os 3 primeiros...
- Creme Gelado De Morango E Leite Condensado
Mais uma sobremesa para enriquecer o seu cardápio! Gelado e muito delicioso! Ingredientes:2 caixas de morangos (600 g)1 lata de leite condensado1 lata de creme de leite1 colher (sopa) de gelatina em pó vermelha1 xícara (chá) de castanha-do-pará...
- Doce Preguiça De Chocolate
INGREDIENTES 01 lata de leite condensado01 caixinha de creme de leite03 colheres de sopa de cacau em pó ou chocolate em pó350g de chocolate meio amargo ou ao leite derretido01 envelope de gelatina sem sabor em pó MODO DE PREPAROEm uma tigela misture...