É possível se deliciar com doce de leite, seja puro ou como acompanhamento de uma sobremesa, sem consumir calorias e gordura em excesso. Veja como preparar a versão light do quitute:
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Ingredientes
- 2 copos (250 ml) de leite desnatado
- ½ xícara de açúcar mascavo ou adoçante culinário para forno e fogão (você pode usar menos, caso prefira o doce com sabor menos acentuado)
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
Modo de preparo
Junte o leite e o açúcar (ou adoçante) em uma panela e leve ao fogo, mexendo até ferver. Quando levantar fervura, tire do fogo, acrescente o fermento, mexa bem e retorne ao fogo baixo. Deixe cozinhar, mexendo às vezes, por cerca de 1 hora, ou até a mistura adquirir consistência pastosa. Leve à geladeira para firmar.
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