Tudo Mais
Bem Estar - EUA ordenam retirada de alimentos com gordura trans do mercado: "“Os óleos vegetais parcialmente hidrogenados, principal fonte de gordura trans nos alimentos processados, não são geralmente considerados seguros para serem utilizados na alimentação humana”, indicou a FDA em comunicado.
Diversas provas científicas já mostraram que o consumo de gordura trans eleva o nível do chamado colesterol ruim, assinalou a entidade. Segundo o comunicado da agência, a determinação vai reduzir significativamente o uso de fósforo nos alimentos.
Desde 2006, os fabricantes foram obrigados a incluir informações de conteúdo de gordura trans nos rótulos. Entre 2003 e 2012, a FDA estima que o consumo de gordura diminuiu 78% no país e que a nova regra de rotulagem foi um dos fatores a puxar a queda.
A gordura trans é usada pela indústria alimentícia para aumentar o sabor e o tempo de conservação dos produtos. Ela é prejudicial à saúde por elevar os níveis de colesterol ruim, a Lipoproteína de Baixa Densidade (em inglês LDL), e diminuir o colesterol bom, a Lipoproteína de Alta Densidade (em inglês HDL). Essas alterações nas taxas aumentam o risco de doenças como infarto e acidente vascular cerebral."
Veja alguns alimentos que possuem esse componente:
- Biscoitos salgados, doces e outros alimentos assados: esses produtos geralmente contêm gorduras trans em estado sólido, para deixá-los menos oleosos.
- Pipoca de micro-ondas: as gorduras trans sólidas são usadas nas pipocas de micro-ondas para conservar o produto por mais tempo.
- Pizzas e salgados congelados: alguns produtos congelados - pizzas, risolis, coxinhas - contêm gorduras trans para prolongar sua duração.
- Manteiga vegetal e margarina em barra
- Creme para café
- Glacê pronto para uso: os glacês prontos para uso em doces faz com que as guloseimas fiquem mais sólidas e estáveis por mais tempo em temperatura ambiente.
- 9 Mentiras Sobre A Gordura Que Destruiu Saúde Do Mundo
KRIS GUNNARS , AUTORIDADE NUTRIÇÃO NTE:Wikimedia CommonsAs áreas de nutrição e prevenção de doenças são cheios de incompetência.Nós temos sido erradamente aconselhados a evitar a gordura saturada e colesterol, apesar de...
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Ela está lá na geladeira e existe há mais de cento e quarenta anos. Acompanha pães, receitas de bolo e serve para dar consistência àquele brigadeiro de panela. A margarina do café da manhã e do lanche da tarde gera controvérsias entre os nutricionistas:...
- Farsa Da Gordura Nos Alimentos
Certamente você já deve ter ouvido falar que a gordura trans é prejudicial à saúde. Mas você sabe porque ela é tão utilizada pela indústria alimentícia? Porque ela é...
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Para quem se preocupa em manter a forma, nutricionista recomenda exclusão de alguns alimentos industrializados do cardápio.Dados da Organização Mundial de Saúde (OMS) mostram que, em 2015, cerca de 2,3 bilhões de pessoas estarão com sobrepeso...
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alimentos com gordura trans
Bem Estar - EUA ordenam retirada de alimentos com gordura trans do mercado: "“Os óleos vegetais parcialmente hidrogenados, principal fonte de gordura trans nos alimentos processados, não são geralmente considerados seguros para serem utilizados na alimentação humana”, indicou a FDA em comunicado.
Diversas provas científicas já mostraram que o consumo de gordura trans eleva o nível do chamado colesterol ruim, assinalou a entidade. Segundo o comunicado da agência, a determinação vai reduzir significativamente o uso de fósforo nos alimentos.
Desde 2006, os fabricantes foram obrigados a incluir informações de conteúdo de gordura trans nos rótulos. Entre 2003 e 2012, a FDA estima que o consumo de gordura diminuiu 78% no país e que a nova regra de rotulagem foi um dos fatores a puxar a queda.
A gordura trans é usada pela indústria alimentícia para aumentar o sabor e o tempo de conservação dos produtos. Ela é prejudicial à saúde por elevar os níveis de colesterol ruim, a Lipoproteína de Baixa Densidade (em inglês LDL), e diminuir o colesterol bom, a Lipoproteína de Alta Densidade (em inglês HDL). Essas alterações nas taxas aumentam o risco de doenças como infarto e acidente vascular cerebral."
Veja alguns alimentos que possuem esse componente:
- Biscoitos salgados, doces e outros alimentos assados: esses produtos geralmente contêm gorduras trans em estado sólido, para deixá-los menos oleosos.
- Pipoca de micro-ondas: as gorduras trans sólidas são usadas nas pipocas de micro-ondas para conservar o produto por mais tempo.
- Pizzas e salgados congelados: alguns produtos congelados - pizzas, risolis, coxinhas - contêm gorduras trans para prolongar sua duração.
- Manteiga vegetal e margarina em barra
- Creme para café
- Glacê pronto para uso: os glacês prontos para uso em doces faz com que as guloseimas fiquem mais sólidas e estáveis por mais tempo em temperatura ambiente.
- 9 Mentiras Sobre A Gordura Que Destruiu Saúde Do Mundo
KRIS GUNNARS , AUTORIDADE NUTRIÇÃO NTE:Wikimedia CommonsAs áreas de nutrição e prevenção de doenças são cheios de incompetência.Nós temos sido erradamente aconselhados a evitar a gordura saturada e colesterol, apesar de...
- Você Sabe Como é Fabricada A Margarina?
Nas prateleiras dos supermercados, a grande dúvida: o que passar no pão, manteiga ou margarina? A diferença básica entre as duas poderia ser resumida no fato de que a primeira é de origem animal e a segunda de origem vegetal....
- Manteiga Ou Margarina, Qual é Mais Saudável?
Ela está lá na geladeira e existe há mais de cento e quarenta anos. Acompanha pães, receitas de bolo e serve para dar consistência àquele brigadeiro de panela. A margarina do café da manhã e do lanche da tarde gera controvérsias entre os nutricionistas:...
- Farsa Da Gordura Nos Alimentos
Certamente você já deve ter ouvido falar que a gordura trans é prejudicial à saúde. Mas você sabe porque ela é tão utilizada pela indústria alimentícia? Porque ela é...
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Para quem se preocupa em manter a forma, nutricionista recomenda exclusão de alguns alimentos industrializados do cardápio.Dados da Organização Mundial de Saúde (OMS) mostram que, em 2015, cerca de 2,3 bilhões de pessoas estarão com sobrepeso...